Ingrediënten
- 280 g broodmeel
- 25 g witte suiker
- 5 ml zout
- 15 ml plantaardige olie
- 75 g gedroogde bosbessen
- 5 ml bakpoeder
- 240 ml karnemelk
- 30 ml vital gluten
- 7,5 ml actieve droge gist
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350°F (175°C).
Meng in een grote kom het meel, de suiker, het zout en het bakpoeder.
Maak een kuiltje in het midden van het mengsel en voeg de plantaardige olie, de gedroogde bosbessen, de karnemelk, het vital gluten en de actieve droge gist toe. Meng goed tot alles gecombineerd is.
Giet het deeg in een ingevette broodvorm en bak 30-35 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken er schoon uitkomt.
Laat het brood afkoelen op een rooster voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik het bosbessenbrood bewaren?
Je kunt het brood in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot een week bewaren.
Kan ik verse bosbessen in plaats van gedroogde gebruiken?
Ja, je kunt verse bosbessen in plaats daarvan gebruiken. Voeg ze rechtstreeks aan het mengsel toe en zorg ervoor dat ze goed verdeeld zijn.
Hoe kan ik een zachtere textuur in het brood krijgen?
Zorg ervoor dat je het deeg niet te veel mengt en laat het een paar minuten rusten voordat je het bakt. Je kunt ook een theelepel natuurlijke yoghurt toevoegen voor een zachtere textuur.
