Ingrediënten
- 160 g gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 5 ml bakpoeder
- 2.5 ml zout
- 220 g verpakte bruine suiker
- 113 g boter, verzacht
- 1 ei
- 5 ml vanille-extract
- 120 ml gehakte walnoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een bakvorm van 20 x 20 cm licht in.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout en zet opzij. Meng in een grote kom de boter, de suiker, het ei en de vanille tot een gladde massa.
Voeg het bloemmengsel en de walnoten toe tot alles goed is gemengd.
Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en bak gedurende ongeveer 20-25 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat afkoelen voordat je snijdt en serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de brownies droog worden?
Het is belangrijk om de brownies niet te lang te bakken. Controleer de gaarheid met een tandenstoker: hij mag er nog wat vochtig uitkomen. Haal de brownies iets eerder uit de oven dan je denkt, want ze blijven nagaren in de hete pan.
Kan ik witte suiker vervangen door bruine suiker in dit recept?
Ja, en dat is juist wat deze brownies bijzonder maakt! Bruine suiker bevat melasse, wat zorgt voor een rijkere, karamelachtige smaak en een vochtiger textuur. Je kunt ook deels rietsuiker gebruiken voor een lichte karamelnoot.
Hoe lang zijn bruine suiker brownies houdbaar?
Bewaar de brownies in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Ze blijven 4 tot 5 dagen goed en worden de tweede dag zelfs smaakvoller omdat de smaken intrekken. In de vriezer zijn ze tot 3 maanden houdbaar.
Kan ik chocoladestukjes of noten toevoegen?
Absoluut! Gehakte walnoten, pecannoten of pure chocoladestukjes passen perfect bij bruine suiker brownies. Voeg maximaal 100 gram toe en meng ze door het beslag vlak voor het bakken.
Waarom zijn mijn brownies te plat geworden?
Te platte brownies worden vaak veroorzaakt door te veel boter of doordat de eieren te lang zijn geklopt. Klop de eieren en suiker slechts 2-3 minuten tot een licht mengsel, niet langer. Gebruik ook kamertemperatuurboter in plaats van gesmolten boter als het recept dat aangeeft.
