Ingrediënten
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ¼ theelepel zout
- ½ kopje plantaardige vet
- ½ kopje boter
- ½ kopje witte suiker
- ½ kopje verpakte bruine suiker
- 1 eetlepel instant koffiegranulaat, opgelost in 1 theelepel water
- 2 (1 ounce) blokjes ongezoete chocolade, gesmolten
- 1 ei
- 1½ kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- 3 eetlepels plantaardige vet
Bereidingswijze
Meng in een middelgrote kom de bloem, kaneel en zout
Meng in een grote kom ½ kopje plantaardig vet, boter, witte suiker en bruine suiker tot het zacht en luchtig is. Klop het koffie mengsel, de gesmolten chocolade en het ei erdoor. Voeg het bloemmengsel toe. Dek af en koel gedurende 1 uur, of totdat het deeg niet meer plakkerig is. Vorm het deeg in twee rollen van 7 inch lang. Wikkel in en koel gedurende minimaal 6 uur.
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Snijd de rollen in plakken van ¼ inch dik. Plaats ze op ongeoliede bakplaten.
Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven. Haal van de bakplaten om af te koelen op draadrekken.
In een kleine zware pan op laag vuur, smelt de halfzoete chocoladeschilfers en 3 eetlepels plantaardig vet, af en toe roerend tot het glad is. Haal van het vuur. Dompel de helft van elk koekje in het chocolademengsel. Plaats op bakpapier totdat de chocolade is gestold.
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om Cappuccino Koekjes te maken?
Je hebt nodig: 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 1 theelepel gemalen kaneel, ¼ theelepel zout, ½ kopje plantaardige vet, ½ kopje boter, ½ kopje witte suiker, ½ kopje verpakte bruine suiker, 1 eetlepel instant koffiegranulaat, opgelost in 1 theelepel water, 2 (1 ounce) blokjes ongezoete chocolade, gesmolten, 1 ei en 1½ kopjes halfzoete chocoladeschilfers.
Wat zijn de stappen om Cappuccino Koekjes te maken?
De stappen zijn: Meng in een middelgrote kom de bloem, kaneel en zout. Meng in een grote kom ½ kopje plantaardig vet, boter, witte suiker en bruine suiker tot het zacht en luchtig is. Klop het koffie mengsel, de gesmolten chocolade en het ei erdoor. Voeg het bloemmengsel toe. Dek af en koel gedurende 1 uur, of totdat het deeg niet meer plakkerig is. Vorm het deeg in twee rollen van 7 inch lang. Wikkel in en koel gedurende minimaal 6 uur.
Hoe maak je de Cappuccino Koekjes?
Om de Cappuccino Koekjes te maken, is het nodig om de oven voor te verwarmen op 350 graden F (175 graden C). Snijd vervolgens de rollen in plakken van ¼ inch dik. Plaats ze op ongeoliede bakplaten. Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven. Haal van de bakplaten om af te koelen op draadrekken.
Wat gebeurt er met de Cappuccino Koekjes nadat je ze hebt gebakken?
Na het bakken van de Cappuccino Koekjes, is het nodig om in een kleine zware pan op laag vuur de halfzoete chocoladeschilfers en 3 eetlepels plantaardig vet te smelten, af en toe roerend tot het glad is. Haal van het vuur. Dompel de helft van elk koekje in het chocolademengsel. Plaats op bakpapier totdat de chocolade is gestold.
Hoe lang duurt het om de Cappuccino Koekjes te maken?
Degenen die een uur hebben om voor te bereiden en minimaal 6 uur om het deeg te laten afkoelen, kunnen genieten van dit heerlijke dessert in ongeveer 8-10 uur.
