Ingrediënten
Porties
- 30 ml boter
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, zonder zaden en in blokjes gesneden
- 3 stelen selderij, in blokjes gesneden
- 3 jalapeño pepers, zonder zaden en in blokjes gesneden
- 3 lente-uitjes, in blokjes gesneden
- 16 g bloem voor alle doeleinden
- 454 g Mexicaanse verwerkte kaas (zoals Mexican Velveeta®), in blokjes van 1,3 cm
- 227 g peper Jack kaas, in blokjes van 1,3 cm
- 240 ml volle melk
- 240 ml dikke slagroom
Deze heerlijke gesmolten kaas is perfect om op nacho's te dippen of als bijgerecht bij je favoriete Mexicaanse gerechten. Je kunt de smaak niet weerstaan!
Bereidingswijze
1
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en voeg de ui, groene paprika, selderij, jalapeño pepers en lente-uitjes toe. Kook, af en toe roerend, tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de bloem toe en meng goed.
2
Verlaag het vuur tot laag en voeg de verwerkte kaas, peper Jack kaas, melk en dikke room toe aan de pan. Blijf voortdurend roeren tot de kaas gesmolten is, ongeveer 10 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken in plaats van slagroom?
Je kunt gecondenseerde melk of halfroom gebruiken om een vergelijkbare textuur te bereiken.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat deze kaas langer meegaat?
Bewaar de kaas in een luchtdichte container in de koelkast en consumeer binnen 5 dagen. Je kunt de kaas ook tot 2 maanden invriezen.
Kan ik andere ingrediënten aan deze kaas toevoegen?
Ja, je kunt andere ingrediënten zoals gemalen vlees, bonen of zelfs saus toevoegen voor een nog persoonlijkere smaak.
