Ingrediënten
Porties
- 240 ml melk
- 1,25 ml gemalen kurkuma
- 1,25 ml gemalen gember
- 1 snufje gemalen zwarte peper
- 2 kardemompeulen
- 2 draadjes saffraan (zoals Zaran®), of meer naar smaak
Gouden Melk met Saffraan is een warme en aromatische drank die in veel landen populair is geworden, waaronder Spanje. Dit recept is eenvoudig te maken en perfect voor die koude dagen waarop je wat warmte nodig hebt.
Bereidingswijze
1
Giet 1/3 kopje melk in een pan. Verwarm op middelhoog vuur tot het warm is maar niet kookt, ongeveer 1 minuut.
2
Voeg de kurkuma, gember, zwarte peper, kardemom en saffraan toe; roer tot het goed gemengd is.
3
Giet de resterende melk in de pan en kook op middelhoog vuur tot de smaken zijn gemengd, nog eens 3 tot 5 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat zijn de voordelen van Gouden Melk met Saffraan?
Gouden melk met saffraan is rijk aan antioxidanten en ontstekingsremmers dankzij de belangrijkste ingrediënten, gember en kurkuma. Er wordt ook gezegd dat het helpt de spijsvertering te verbeteren en pijn te verminderen.
Kan ik dit recept maken met amandelmelk of kokosmelk?
Ja, je kunt elke soort melk gebruiken die je verkiest. Amandelmelk of kokosmelk geven een iets andere maar even heerlijke smaak.
Hoe kan ik Gouden Melk met Saffraan bewaren?
Je kunt de gouden melk met saffraan tot een week in de koelkast bewaren. Verwarm de hoeveelheid die je nodig hebt in een pan en geniet.
