Ingrediënten
- 120 ml volle melk
- 60 ml gehakte pure chocolade
- 60 ml gehakte melkchocolade (zoals Dairy Milk)
- 3 snufjes gemalen gember
- 1 snufje cayennepeper, of meer naar smaak
Bereidingswijze
Giet de melk in een au-bain-marie boven kokend water; verwarm tot het heet en stoomt. Zet het vuur zeer laag.
Voeg de pure chocolade en de melkchocolade geleidelijk toe, terwijl je voorzichtig klopt zodat het in de melk smelt. Voeg de gember en cayennepeper toe zodra de chocolade fluweelachtig en vrij van ongewenste stukjes is.
Giet de gesmolten chocolade in espresso-tassen of andere kleine kopjes. Veeg de stoom van de bodem van de pan af om te voorkomen dat het in de kopjes druppelt tijdens het schenken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik amandelmelk gebruiken in plaats van volle melk?
Ja, je kunt amandelmelk of een andere melkvervanger gebruiken om dit recept te maken. Zorg er alleen voor dat je de melk goed verwarmt voordat je de chocolade toevoegt.
Hoe kan ik mijn chocolade dikker maken?
Je kunt wat meer chocolade toevoegen of zelfs een theelepel maizena aan het mengsel toevoegen om het dikker te maken. Zorg ervoor dat je de maizena goed mengt voordat je het aan de chocolade toevoegt.
Hoe kan ik de overgebleven chocolade bewaren?
Je kunt de overgebleven chocolade in een luchtdichte container in de koelkast tot een week bewaren. Verwarm het gewoon opnieuw in een pan op laag vuur of in de magnetron wanneer je er weer van wilt genieten.
