Ingrediënten
Porties
- 1 pak (16 ons) stevige tofu, in blokjes
- 1 kopje ontdoete appels, in kwarten gesneden
- ¼ kop sojasaus
- ¼ kop sesamolie
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 2 eetlepels gochujang (Koreaanse pittige peperpasta)
- 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
- 8 spiesen, of naar behoefte
- 1 prei, in dikke partjes gesneden
- kookspray
- 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Bereidingswijze
1
Plaats de tofu in een grote kom. Meng de appels, sojasaus, sesamolie, ahornsiroop, pittige peperpasta en 1 eetlepel sesamzaadjes in een blender; pureer tot een gladde massa. Giet de marinade over de tofu. Dek af met plasticfolie en laat 8 uur tot een nacht in de koelkast marineren.
2
Laat de tofu uitlekken en gooi de marinade weg. Rijg afwisselend stukjes tofu en prei aan de spiesen.
3
Verhit een pan op hoog vuur en spuit met kookspray. Grill de spiesen tot ze aan alle 4 kanten goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Bestrooi met sesamzaadjes.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
