Ingrediënten
Porties
- 2 bananen
- 2 eieren
- 25 g cacaopoeder
- ½ theelepel chiazaad, of naar smaak (Optioneel)
Deze muffins zijn een lekkernij voor het ontbijt of als tussendoortje. Met een vleugje chocolade dankzij de cacaopoeder, en de natuurlijke zoetheid van de bananen, zijn ze een gezonde en smakelijke optie.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Bekleed een muffinvorm met cupcakevormpjes.
2
Pureer de bananen in een kom en meng de eieren erdoor. Voeg het cacaopoeder toe en meng tot het beslag goed gemengd is.
3
Vul elk cupcakevormpje met 1 eetlepel van het beslag. Strooi een snufje chiazaad bovenop elke muffin.
4
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 11 tot 13 minuten, tot de bovenkant veert wanneer je er lichtjes op drukt. Laat ongeveer 2 minuten afkoelen op een rooster.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik volkorenmeel gebruiken in plaats van wit meel?
Ja, je kunt volkorenmeel gebruiken voor een gezondere versie van de muffins. Houd er rekening mee dat de baktijd iets kan variëren.
Hoe kan ik deze muffins bewaren?
Je kunt ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 5 dagen bewaren, of in de koelkast een week. Ze kunnen ook worden ingevroren om later van te genieten.
Waarom blijft mijn muffin aan de vorm plakken?
Het is mogelijk dat je de oven niet genoeg hebt voorverwarmd of dat je de vormen niet goed hebt ingevet. Zorg ervoor dat je de stappen nauwkeurig volgt om dit probleem te voorkomen.
