Ingrediënten
- 169 g boter
- 300 g witte suiker
- 3 eieren
- 5 ml vanille-extract
- 180 ml zure melk
- 240 ml bananenpuree
- 300 g bloem voor alle doeleinden
- 2,5 ml zout
- 2,5 ml baking soda
- 5 ml bakpoeder
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de boter of margarine, suiker, eieren en vanille tot goed gecombineerd.
Voeg de zure melk toe en meng tot goed opgenomen.
Voeg de bananenpuree toe en meng tot goed gecombineerd met het vorige mengsel.
Meng in een andere kom de bloem voor alle doeleinden, zout, baking soda en bakpoeder.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en meng tot goed opgenomen.
Giet het mengsel in een bakvorm en bak op 180 graden Celsius gedurende ongeveer 30 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken, schoon eruit komt.
Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn bananenbrood vochtiger maken?
Je kunt wat meer bananenpuree of zure melk toevoegen om de vochtigheid van het brood te verhogen.
Kan ik verse bananen gebruiken in plaats van bananenpuree?
Ja, je kunt verse bananen in plaats daarvan gebruiken. Snijd ze gewoon in stukjes en meng ze met het boter mengsel.
Hoe kan ik voorkomen dat mijn brood aan de bovenkant verbrandt?
Je kunt de vorm gedurende de eerste 15 minuten van het bakken met aluminiumfolie bedekken om te voorkomen dat de bovenkant van het brood verbrandt.
