Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 191°C (375°F) (190 graden C). Bekleed drie gelatine rolvormen met bakpapier. Bereid een spuitzak voor met een maat 6 (1/5 cm) spuitmond.
Scheiding de eieren. Klop de dooiers met de helft van de suiker en alle vanille. Klop tot het een zeer lichte kleur heeft. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
Klop in een schone kom de eiwitten tot ze zachte pieken vormen. Voeg langzaam het zout en de resterende suiker toe terwijl je klopt totdat ze zijn gemengd. Vouw voorzichtig de geklopte eiwitten door het dooiermengsel.
Zeef de bloem over het eimengsel en vouw het voorzichtig door.
Vul de massa met de helft van het beslag en plaats deditos van 3 1/5 cm, 1 1/5 cm uit elkaar, in de gelatine rolvormen.
Bak gedurende ongeveer 10-15 minuten of totdat ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen voordat je ze serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of de deditos de damisela klaar zijn?
Je moet goed opletten tijdens het bakken, want ze kunnen in een oogwenk van niet gaar naar verbrand gaan. Wanneer je ziet dat ze lichtjes beginnen te kleuren, is het tijd om ze uit de oven te halen.
