Ingrediënten
- 2 eiwitten
- ⅛ theelepel zout
- ⅛ theelepel wijnsteen
- ½ kopje witte suiker
- ½ theelepel vanille-extract
- ½ kopje gehakte pecannoten
- 1 (4 ounce) reep Duitse zoete chocolade
- 3 eetlepels water
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje dikke slagroom
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C). Vet een 8-inch taartvorm in.
Klop de eiwitten, het zout en de wijnsteen tot het schuimig is. Voeg geleidelijk de suiker en ½ theelepel vanille toe. Klop op hoge snelheid tot het stijf en glanzend is. Voeg de gehakte noten toe. Giet de meringue in de voorbereide vorm en vorm een lichte nest.
Bak op 300 graden F (150 graden C) gedurende 50 tot 55 minuten. Laat volledig afkoelen.
Terwijl de korst bakt, smelt je de Duitse chocolade met het water. Laat afkoelen tot het indikt. Voeg de resterende 1 theelepel vanille toe.
Klop de slagroom en voeg deze toe aan het afgekoelde chocolade mengsel. Stapel op de afgekoelde taartbasis en laat afkoelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is een Duitse chocolade engelentaart?
Een Duitse chocolade engelentaart is een dessert dat bestaat uit een gebakken meringue-basis en bedekt is met een mengsel van Duitse chocolade en dikke slagroom.
Wat zijn de benodigde ingrediënten om deze taart te maken?
De benodigde ingrediënten om deze taart te maken zijn: 2 eiwitten, ⅛ theelepel zout, ⅛ theelepel wijnsteen, ½ kopje witte suiker, ½ theelepel vanille-extract, ½ kopje gehakte pecannoten, 1 (4 ounce) reep Duitse zoete chocolade, 3 eetlepels water en 1 theelepel vanille-extract.
Hoe maak je de meringue voor deze taart?
De meringue wordt gemaakt door de eiwitten met het zout en de wijnsteen te kloppen tot het schuimig is. Voeg geleidelijk de suiker en ½ theelepel vanille toe, en klop op hoge snelheid tot het stijf en glanzend is. Voeg tenslotte de gehakte noten toe.
Hoe bak je de taart?
De taart wordt gebakken in een 8-inch taartvorm op een temperatuur van 300 graden F (150 graden C) gedurende 50 tot 55 minuten. Laat volledig afkoelen.
Hoe maak je het chocolade- en slagroommengsel?
Het chocolade- en slagroommengsel wordt gemaakt door de Duitse chocolade met water te smelten, en vervolgens te laten afkoelen tot het indikt. Voeg de resterende 1 theelepel vanille toe en klop de slagroom om deze aan het chocolade mengsel toe te voegen.
