Ingrediënten
Porties
- 1 gallon 2% melk
- 1 kopje natuurlijke yoghurt met actieve culturen
Bereidingswijze
1
Giet de melk in een pan en breng aan de kook, af en toe roeren om te voorkomen dat het aanbrandt. Zet het vuur lager en laat het 10 minuten sudderen; laat het niet te hard koken.
2
Haal de pan van het vuur en laat het 30 tot 60 minuten staan. Doop af en toe je vinger in de melk om te bepalen wanneer je je vinger 10 tot 15 seconden in de melk kunt houden zonder te verbranden. Giet de yoghurt erbij; er is geen behoefte om te roeren.
3
Doe het deksel op de pan en wikkel het voorzichtig in een deken. Plaats de ingepakte pan op een licht warme plek waar het 6 tot 10 uur niet wordt aangeraakt; de nacht is beter. Zet het in de koelkast om de yoghurt verder te laten indikken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
