Ingrediënten
- 8 aardappelen, geschild en in blokjes
- 113 g boter
- 60 g bloem voor alle doeleinden
- 1920 ml melk
- 60 ml gesneden ui
- 227 g zure room
- 120 ml geraspte Cheddar kaas
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Plaats de aardappelblokjes in een glazen schaal en kook ze 7 tot 10 minuten in de magnetron, of totdat ze zacht zijn.
Terwijl de aardappelen koken, smelt je de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Klop de bloem erdoor tot het glad is, voeg dan geleidelijk de melk toe. Breng aan de kook, verlaag dan het vuur tot middelhoog en laat 5 tot 10 minuten sudderen, of totdat het iets dikker wordt.
Voeg de aardappelen en de ui toe, en kook nog eens 5 minuten. Voeg de zure room en de Cheddar kaas toe totdat deze gesmolten en goed gemengd is. Breng op smaak met zout en peper.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de soep dikker maken?
Het toevoegen van een mengsel van bloem en koude melk terwijl het kookt kan helpen om de soep te verdikken.
Kan ik gecondenseerde melk gebruiken in plaats van verse melk?
Ja, je kunt gecondenseerde melk gebruiken voor een intensere smaak in de soep.
Hoe kan ik deze soep bewaren?
Je kunt de soep tot 5 dagen in de koelkast bewaren of tot 3 maanden invriezen.
