Ingrediënten
- 180 g gewone bloem
- 2,5 ml bakpoeder
- 2,5 ml zout
- 113 g boter
- 133 g witte suiker
- 3 eidooiers
- 5 ml vanille-extract
- 75 ml multicolore schilfers (jimmies) (optioneel)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden C. Vet de bakplaten licht in.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout.
Klop de boter en de suiker tot ze goed gemengd zijn. Voeg de eidooiers en de vanille toe en klop tot het mengsel zacht en luchtig is. Meng de droge ingrediënten erdoor.
Vorm ballen van 3 cm. Duw je duim door het midden van elke bal en vorm een ring met het deeg. Doop de bovenkant van elke ring in de decoratiesnoepjes. Plaats de koekjes op de voorbereide bakplaten.
Bak 10 tot 12 minuten op 190 graden C of tot ze goudbruin zijn. Haal ze van de bakplaten en laat ze afkoelen op de rekken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes plat worden?
Je kunt wat meer bloem aan het deeg toevoegen om het dikker te maken, of je kunt het deeg ook in de koelkast koelen voordat je het bakt, zodat het niet zo uitloopt.
Kan ik chocoladeschilfers gebruiken in plaats van de multicolore?
Ja, je kunt elk type schilfers gebruiken of zelfs de koekjes versieren met glazuur nadat je ze gebakken hebt.
Hoe kan ik deze koekjes bewaren zodat ze vers blijven?
Je kunt ze een week lang op kamertemperatuur in een luchtdichte container bewaren, of je kunt ze invriezen zodat ze langer meegaan.
