Ingrediënten
- 2⅓ kopjes all-purpose bloem
- 3 theelepels gemalen kaneel, verdeeld
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 theelepel baking soda
- ½ theelepel zout
- 1 kopje witte suiker
- ¾ kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 groot ei
- 2½ eetlepels melasse
- 2½ eetlepels honing
- ½ kopje turbinado suiker (zoals Sugar in the Raw®)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Bekleed 2 grote bakplaten met bakpapier.
Meng de bloem, 1 1/2 theelepels kaneel, gember, baking soda en zout in een kom.
Klop de witte suiker, boter en het ei in een grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het luchtig is, ongeveer 2 minuten. Voeg de melasse en honing toe en klop 1 minuut. Voeg langzaam het bloemmengsel toe om te combineren.
Meng de turbinado suiker en de resterende 1 1/2 theelepels kaneel in een ondiepe kom.
Rol het deeg in ballen met een volle theelepel. Rol elk in het kaneel-suikermengsel en leg ze op de voorbereide bakplaten.
Bak ze in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Laat 1 minuut afkoelen, en verplaats ze dan naar een rooster om verder af te koelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
