Ingrediënten
Porties
- 5 aardappelen
- 3 eieren
- 1½ kopjes fijngehakte selderij
- ½ kopje fijngehakte ui
- ½ kopje zoete augurkenmix
- ¼ kopje vetarme mayonaise
- 1 eetlepel bereide mosterd
- ¼ theelepel selderijzaad
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Plaats de aardappelen in een grote pan en bedek ze met zout water; breng aan de kook. Verlaag het vuur tot middelhoog en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Giet af, laat afkoelen, schil en snijd in stukjes.
2
Plaats de eieren in een pan en bedek ze met water. Breng aan de kook, haal van het vuur en laat de eieren 15 minuten in heet water staan. Haal de eieren uit het hete water, koel ze onder koud stromend water en pel ze. Gooi de dooiers weg en snijd de eiwitten fijn.
3
Meng de aardappelen, eiwitten, selderij, ui, augurkenmix, mayonaise, mosterd, selderijzaad, knoflook en peper in een grote kom. Meng goed en zet in de koelkast tot het koud is.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
