Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng in een grote kom de zachte boter met de suiker tot het glad en luchtig is. Voeg de vanille toe en meng opnieuw.
Meng in een andere kom de bloem, het baksoda en het zout. Voeg deze droge mix geleidelijk toe aan het boter-suiker mengsel, terwijl je mengt tot het goed is opgenomen.
Voeg de gehakte noten toe en meng om ze gelijkmatig door het deeg te verdelen.
Vorm balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat, met wat ruimte tussen elkaar. Bak 10-12 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Laat de koekjes een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.
Tips & FAQ
Hoe kan ik deze koekjes bewaren?
Eenmaal afgekoeld, kun je ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur ongeveer 5 dagen bewaren.
Kan ik vet gebruiken in plaats van boter?
Ja, je kunt vet gebruiken in plaats van boter, maar houd er rekening mee dat de smaak en textuur iets kunnen variëren.
Hoe kan ik een knapperige textuur in de koekjes krijgen?
Om een knapperige textuur te krijgen, zorg ervoor dat je de koekjes niet te lang bakt. Haal ze uit de oven wanneer ze lichtbruin zijn en laat ze een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze naar een rooster verplaatst.
