Ingrediënten
- 3 kopjes taartbloem
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 6 eieren, gescheiden
- 2 kopjes witte suiker, verdeeld
- 1 kopje boter, verzacht
- 2 theelepels citroenrasp
- 2 eetlepels citroensap
- 1 kopje volle natuurlijke yoghurt
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een 10-inch buisvorm in.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout samen. Zet het mengsel opzij.
Klop in een grote kom de eiwitten tot zachte pieken. Voeg geleidelijk ½ kopje suiker toe, kloppend tot stijve en glanzende pieken ontstaan. Zet opzij.
Klop de boter en de resterende 1 ½ kopjes suiker in een grote kom met een elektrische mixer tot het luchtig is, 3 tot 5 minuten. Het mengsel moet een merkbaar lichtere kleur hebben.
Meng de eidooiers, de citroenrasp en het citroensap. Voeg het bloemmengsel afwisselend met de yoghurt toe, mengend tot het goed gemengd is. Vouw voorzichtig de eiwitten erdoor en giet het beslag in de voorbereide vorm.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tester die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, 50 tot 60 minuten. Laat de taart 10 minuten in de vorm afkoelen, haal hem dan uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster. Serveer 12.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is een Griekse Citroentaart?
Een Griekse Citroentaart is een taartrecept dat ingrediënten zoals bloem, bakpoeder, suiker en boter combineert met de citrusachtige smaak van citroen.
Wat is een essentieel ingrediënt voor het maken van een Griekse Citroentaart?
Eieren zijn een fundamenteel ingrediënt in dit recept, aangezien zowel de eiwitten als de dooiers worden gebruikt om structuur en smaak aan de taart te geven.
Hoe lang duurt het om de Griekse Citroentaart te bakken?
De taart zal tussen de 50 en 60 minuten nodig hebben om te bakken, afhankelijk van de voorverwarmde oven en de hoogte van de vorm.
Wat voor soort bloem is geschikt voor het maken van een Griekse Citroentaart?
Het is aan te raden om taartbloem te gebruiken zodat de taart een lichte en luchtige textuur heeft.
Hoe moet een Griekse Citroentaart worden geserveerd?
Het wordt aanbevolen om de taart vers te serveren, maar hij kan ook worden gekoeld of ingevroren voor later gebruik.
