Ingrediënten
- 2 pakken (.25 ons) actieve droge gist
- 480 ml lauw water (110 graden F/45 graden C)
- 25 g witte suiker
- 60 ml olijfolie
- 15 ml zout
- 15 ml gedroogde basilicum
- 15 ml gedroogde oregano
- 5 ml knoflookpoeder
- 5 ml uienpoeder
- 120 ml geraspte romano kaas
- 720 g broodmeel
Bereidingswijze
Verwarm je oven voor op 375°F (190°C).
Los de pakken gist op in het lauwe water en de witte suiker in een grote kom. Laat het een paar minuten staan totdat de gist schuimig is.
Voeg de olijfolie, zout, gedroogde basilicum, gedroogde oregano en gedroogde tijm toe aan de kom met het gistmengsel. Meng de droge ingrediënten goed in een andere grote kom.
Voeg geleidelijk het meelmengsel toe aan het gistmengsel totdat er een zacht deeg ontstaat. Voeg indien nodig wat meer meel of water toe om de juiste consistentie te bereiken.
Kneed het deeg ongeveer 10 minuten op een met meel bestoven oppervlak totdat het soepel en elastisch is. Voeg de gesmolten boter toe aan het deeg en kneed nog 2 minuten.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen en vorm twee deegballen. Plaats elke bal in een met olie ingevette broodvorm en laat het ongeveer 10 minuten rusten.
Bak de broden ongeveer 30-35 minuten of totdat ze goudbruin zijn en hol klinken als je erop tikt met je knokkels. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik weten of mijn gist actief is?
Je kunt controleren of je gist actief is door het op te lossen in een beetje lauw water met suiker. Als de gist opzwelt en schuim vormt, is het actief en klaar voor gebruik.
Kan ik dit recept zonder oven maken?
Nee, dit recept vereist een oven om het brood op de juiste temperatuur te bakken. Het bakken kan niet worden vervangen door een andere kookmethode.
Hoe kan ik mijn brood langer vers houden?
Om je brood langer vers te houden, kun je het in een luchtdichte container op kamertemperatuur bewaren gedurende ongeveer 3-4 dagen. Je kunt het brood ook invriezen om het langer te bewaren.
