Ingrediënten
- 414 ml gezoete gecondenseerde melk
- 300 ml specerijrum
Deze heerlijke karamellikeur is gemakkelijk te maken en perfect om cadeau te geven tijdens de feestdagen. De combinatie van gecondenseerde melk en specerijrum creëert een onweerstaanbare smaak waar iedereen van zal houden.
Bereidingswijze
1
Verwijder de etiketten van de blikken melk. Plaats de blikken in een grote pan en bedek ze met een paar centimeter water. Breng aan de kook op hoog vuur, verlaag vervolgens het vuur tot middelhoog, dek af en laat 4 uur sudderen. Houd het waterniveau in de gaten en voeg indien nodig water toe om minstens een inch water boven de blikken te houden. Nadat de blikken 4 uur hebben gekookt, haal ze uit het kokende water en laat ze 35 minuten afkoelen.
2
Open de blikken en schraap de gouden melk in een kom, meng de specerijrum tot het glad is, giet het vervolgens in een fles met een deksel. De likeur blijft enkele maanden goed in de koelkast.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of de gecondenseerde melk lang genoeg heeft gekookt?
Je moet ervoor zorgen dat de blikken volledig bedekt zijn met water gedurende het hele kookproces. Als het waterniveau te laag wordt, voeg dan meer heet water toe om de blikken ondergedompeld te houden.
Kan ik witte rum gebruiken in plaats van specerijrum?
Ja, je kunt witte rum gebruiken als je dat liever hebt. De smaak zal niet precies hetzelfde zijn, maar je krijgt nog steeds een heerlijke karamellikeur.
Hoe weet ik wanneer de likeur klaar is om te drinken?
Zodra je de gecondenseerde melk en de specerijrum in een fles hebt gemengd, kun je de likeur meteen genieten. Als je het echter een paar weken laat staan, zal de smaak intenser en heerlijker worden.
