Ingrediënten
Porties
- 56 g boter, verzacht
- 227 g roomkaas
- 1 eidooiers
- 1,25 ml vanille-extract
- 517 g gele cakemix
Als je op zoek bent naar een heerlijke snack die gemakkelijk te bereiden is, maar ook voldoet aan de hoogste verwachtingen qua smaak en textuur, dan heb je de perfecte oplossing: roomkaas koekjes.Dit recept biedt je een betrouwbare manier om deze heerlijke zelfgemaakte koekjes te maken, ideaal voor een snelle snack of om te serveren bij een drankje tijdens bijeenkomsten of familiefeesten.
Bereidingswijze
1
Meng in een grote kom de boter en roomkaas tot ze goed gemengd zijn. Voeg de eidooier en vanille toe en meng tot het goed is opgenomen.
2
Voeg geleidelijk de cakemix toe en meng tot het deeg stevig is. Dek af en koel gedurende 30 minuten.
3
Verwarm de oven voor op 190 graden C (191°C (375°F)). Vet de bakplaten in. Laat afgeronde theelepels van het deeg op de voorbereide bakplaten vallen.
4
Bak gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze stevig zijn. Laat afkoelen op draadrekken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes plat worden?
Je kunt wat meer cakemix aan het deeg toevoegen om het dikker te maken en te voorkomen dat het te veel uitloopt tijdens het bakken.
