Ingrediënten
Porties
- 4 kopjes gekookte rijst
- 6 eetlepels mirin (Japanse zoete wijn)
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels sake
- 1 ui, in partjes gesneden
- 10 ons rundvlees, in dunne plakjes
- 4 eieren
- 1 theelepel ingelegde gember (beni shoga), of naar smaak (optioneel)
Bereidingswijze
1
Verdeel de rijst in gelijke delen over 4 donburi-bowls
2
Breng de mirin, sojasaus en sake aan de kook in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook en roer tot de ui doorzichtig is, ongeveer 5 minuten. Voeg het rundvlees toe; laat sudderen tot het niet meer roze is en goed gaar, ongeveer 5 minuten. Leg het vlees en de ui op de rijst met een schuimspaan.
3
Plaats de eieren in de pan; breng aan de kook. Kook tot het kookt, 5 tot 7 minuten. Pel; voeg toe aan de kommen. Garneer met ingelegde gember.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
