Ingrediënten
- 270 g bloem voor alle doeleinden
- 150 g witte suiker
- 2,5 ml zout
- 1,25 ml bakpoeder
- 225 g plantaardige vetstof
- 1 ei
- 5 ml vanille-extract
- 2,5 ml amandelextract
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 191°C (375°F) (190 graden C)
Meng de bloem, suiker, zout en bakpoeder. Snijd de vetstof tot het op kruimels lijkt.
Meet het ei en voeg voldoende water toe om ¼ kopje te maken, klop alles samen. Voeg het ei en de vanille toe aan het kruimelmengsel; meng goed.
Duw door de koekjespers op bakplaten. Decoreer met sprinkles of gekleurde suiker indien gewenst. Bak op 191°C (375°F) (190 graden C) gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze lichtbruin zijn en stevig worden.
Tips & FAQ
Hoe kan ik de spritz zachter maken?
Je kunt wat meer plantaardige vetstof aan het mengsel toevoegen zodat ze zachter worden.
Kan ik boter gebruiken in plaats van plantaardige vetstof?
Ja, je kunt boter gebruiken in plaats van plantaardige vetstof. Zorg er alleen voor dat je het voor gebruik zacht maakt zodat het gemakkelijker te mengen is.
Hoe kan ik de spritz bewaren nadat ze gebakken zijn?
Je kunt ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot een week bewaren. Je kunt ze ook invriezen zodat ze langer meegaan.
