Ingrediënten
- 4 ons suikervrije chocolade van goede kwaliteit, fijngehakt
- ½ kop ongezouten boter, in blokjes
- 2 eieren
- 2 eidooiers
- ¼ kop biologische Pyure multi-purpose stevia mix
- 2 eetlepels multi-purpose bloem
- 1 snufje zout
- ½ kop slagroom met 35%
- 1 theelepel biologische Pyure multi-purpose stevia mix
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 400 graden F. Vet vier ovenbestendige vormpjes van 4 ons licht in met boter. Zet de vormpjes op een bakplaat met rand. Zet opzij.
Smelt de chocolade met de boter in een hittebestendige kom boven kokend water. Laat iets afkoelen.
Klop in de kom van een elektrische mixer de eieren, eidooiers met de biologische Pyure multi-purpose stevia mix, de bloem en het zout tot ze bleek en dik zijn.
Voeg met de mixer op lage snelheid geleidelijk het chocolademengsel toe tot het goed gemengd is.
Verdeel het chocolademengsel gelijkmatig over de voorbereide vormpjes.
Bak 8 tot 10 minuten of totdat de taartjes omhoog komen en een lichte korst vormen. De taartjes zullen lichtjes schudden wanneer ze worden bewogen. (De taartjes moeten nog zacht zijn in het midden om het midden soepel en vloeibaar te houden.)
Klop ondertussen de slagroom in een kom tot er zachte pieken ontstaan. Voeg 1 theelepel biologische Pyure multi-purpose stevia mix toe; blijf nog 1 minuut kloppen.
Schuif een mes langs de rand van de taartjes en keer ze om op een serveerschaal. Serveer met een lepel slagroom.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
