Ingrediënten
- ¾ kopje lichtbruine suiker, verpakt
- 60 g bloem voor alle doeleinden
- 2,5 ml bakpoeder
- 1,25 ml gemalen kaneel
- 2 eieren, licht geklopt
- 240 ml halfzoete chocoladeschilfers
- 240 ml grofgehakte walnoten
- 1 gebakken taartbodem (23 cm)
- 120 ml koude slagroom
- 12,5 g poedersuiker
- 1,25 ml vanille-extract
- 1,25 ml gemalen kaneel
- 1 snufje gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 177°C (350°F) (175°C).
Meng in een grote kom de verpakte lichtbruine suiker, bloem voor alle doeleinden, bakpoeder en gemalen kaneel.
Voeg de licht geklopte eieren toe en meng tot alles goed is opgenomen.
Voeg de halfzoete chocoladeschilfers en de grofgehakte walnoten toe aan de kom en meng tot ze goed verdeeld zijn.
Giet het mengsel in de gebakken taartbodem (23 cm) en bak 30 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.
Meng ondertussen in een andere kom de koude slagroom, poedersuiker, vanille-extract, gemalen kaneel en gemalen nootmuskaat tot alles goed is gecombineerd.
Laat de cake na het bakken 10 minuten afkoelen op een taartrooster.
Als de cake is afgekoeld, bestrijk deze met het mengsel van slagroom en poedersuiker.
Serveer de walnotencake met chocoladeschilfers warm of koud, afhankelijk van je voorkeur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de cake aan de pan blijft plakken?
Zorg ervoor dat je de pan goed inwrijft met boter of olie voordat je het cakemengsel toevoegt. Je kunt ook een springvorm gebruiken om het gemakkelijker te maken om de cake na het bakken eruit te halen.
