Ingrediënten
Porties
- 240 g gewone bloem
- 10 ml bakpoeder
- 1 snufje zout
- 100 g witte suiker
- 56 g boter
- 56 g plantaardige vet
- 75 g gedroogde bessen
- 1 ei
- 60 ml melk
- 67 g kristalsuiker om te decoreren
In de wereld van de bakkerij zijn er veel soorten koekjes die ons een grote verscheidenheid aan smaken en texturen bieden. Deze keer willen we een heel bijzonder recept met jullie delen dat afkomstig is uit Wales. We presenteren jullie de Welshe Koekjes!We maken deze heerlijke koekjes thuis om ervan te genieten op elk moment van de dag, en de smaak is uniek. Ze zijn perfect om te combineren met thee of koffie, of gewoon voor een huisgemaakte snack.
Bereidingswijze
1
Verwarm je oven voor op 180°C.
2
Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
3
Voeg de suiker, de boter en het plantaardige vet toe aan de kom met droge ingrediënten. Meng tot het goed gecombineerd is.
4
Voeg de gedroogde bessen en het ei toe. Meng alles goed door elkaar.
5
Vorm balletjes van het mengsel en leg ze op een bakplaat, met een beetje ruimte tussen elkaar.
6
Bak ongeveer 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
7
Laat de koekjes afkoelen voordat je ze serveert.
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken in plaats van gedroogde bessen?
Je kunt elke gedroogde vrucht gebruiken, zoals rozijnen, bosbessen of zelfs gehakte noten.
Hoe weet ik of mijn koekjes klaar zijn om te bakken?
De koekjes zijn klaar wanneer je ziet dat de bovenkant goudbruin is en het midden niet meer rauw lijkt.
Kan ik deze koekjes zonder oven maken?
Nee, dit recept vereist een oven om de koekjes goed te bakken.
