Ingrediënten
- 1 theelepel witte suiker
- ¼ kopje warm water (110 graden F/45 graden C)
- 1¼ theelepels actieve droge gist
- 1½ kopjes warm water (110 graden F/45 graden C)
- 4½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel zout
- 1 ei
- 1 theelepel water
- 2 eetlepels koosjer zout
- 1 eetlepel sesamzaad
Bereidingswijze
["Roer de suiker in 1/4 kopje warm water in een kleine kom. Strooi de gist erover. Laat 10 minuten staan. Roer om de gist op te lossen.", "Meng 1 1/2 kopjes warm water, bloem en zout in een grote kom. Voeg de gist toe aan het mengsel. Voeg indien nodig wat meer bloem toe, zodat het deeg niet te plakkerig is. Kneed 8 tot 10 minuten tot het deeg zacht en elastisch is. Plaats in een ingevette kom, draai een keer om de bovenkant in te vetten. Bedek met een theedoek. Laat het 45 minuten rijzen in de oven met het licht aan en de deur gesloten, of tot het in volume verdubbeld is.", "Slag op het deeg. Rol het in een log. Snijd in 12 porties en snijd. Rol elke portie in een streng van 1/2 inch. Vorm elke streng in de vorm van een pretzel op ingevette bakplaten. Klop het eiwit en 1 theelepel water met een vork in een kleine kom; borstelen de glazuur op de pretzels. Strooi wat pretzels met koosjer zout en sommige met sesamzaad.", "Bak op 450 graden (230 graden C) gedurende ongeveer 15 minuten. Draai om op rekken om af te koelen."]
meta": {"prep :": "40 min", "koken:": "15 min", "extra:": "55 min", "totaal:": "1 u 50 min", "Porties:": "12", "Opbrengst:": "12 pretzels"},
nutrition": "184 calorieën, eiwit 5,7 g, koolhydraten 36,5 g, vet 1,3 g, cholesterol 15,5 mg, natrium 1064 mg.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is dit type pretzel?
Zachte Pretzels II zijn een soort zachte en aangename pretzel die wordt gemaakt met bloem, gist, suiker, water en andere ingrediënten.
Wat is het recept voor Zachte Pretzels II?
Om Zachte Pretzels II te maken, moet je eerst de suiker mengen in 1/4 kopje warm water met gist en 10 minuten laten staan. Meng vervolgens 1 1/2 kopjes warm water, bloem en zout in een grote kom en voeg de gist toe aan het mengsel. Kneed 8 tot 10 minuten tot het deeg zacht en elastisch is.
Hoe maak je het deeg voor Zachte Pretzels II?
Voeg indien nodig wat meer bloem toe, zodat het deeg niet te plakkerig is. Plaats in een ingevette kom, draai een keer om de bovenkant in te vetten. Bedek met een theedoek en laat het 45 minuten rijzen in de oven met het licht aan en de deur gesloten, of tot het in volume verdubbeld is.
Hoe vorm je de pretzels?
Slag op het deeg. Rol het in een log. Snijd in 12 porties en snijd. Rol elke portie in een streng van 1/2 inch. Vorm elke streng in de vorm van een pretzel op ingevette bakplaten.
Hoe versier je de glazuur?
Klop het eiwit en 1 theelepel water met een vork in een kleine kom; borstelen de glazuur op de pretzels. Strooi wat pretzels met koosjer zout en sommige met sesamzaad.
Hoe bak je de pretzel?
Bak op 450 graden (230 graden C) gedurende ongeveer 15 minuten. Draai om op rekken om af te koelen.
