Ingrediënten
- 1½ (0.6 ons) verse geperste gist
- 1½ kopjes warm water
- 1½ kopjes warme melk
- 1 eetlepel zout
- 6 kopjes broodbloem
- ¼ kopje melasse
- 1 kopje verpakte bruine suiker
- ⅓ kopje gesmolten plantaardig vet
- 3 kopjes roggebloem
Bereidingswijze
Los de gist op in warm water.
Verhit de melk. Doe de melk in een grote kom en voeg zout, melasse, bruine suiker en gesmolten vet toe. Laat afkoelen tot het warm is en voeg de opgeloste gist toe. Voeg de roggebloem toe en klop met een mixer. Voeg geleidelijk witte bloem toe. Plaats het deeg in een ingevette kom en draai het om zodat het oppervlak bedekt is. Dek het af met een vochtige handdoek en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is op een warme plaats.
Klop het deeg en leg het op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed tot het deeg elastisch is en niet aan het oppervlak plakt. Laat 5 minuten rusten. Verdeel in 3 gelijke porties en vorm broden. Plaats in ingevette broodvormen van 9 x 5 inch. Laat rijzen tot het in volume verdubbeld is.
Bak in de oven op 375 graden F (190 graden C) gedurende 35 tot 40 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is het Zweeds Roggebrood I?
Het Zweeds Roggebrood I is een traditioneel Zweeds recept dat bestaat uit een rijk en luchtig brood gemaakt met roggebloem, warme melk en gist.
Welke ingrediënten zijn nodig om het Zweeds Roggebrood I te maken?
Om dit heerlijke Zweedse brood te maken, zijn de volgende ingrediënten nodig: verse geperste gist, warm water, warme melk, zout, broodbloem, melasse, verpakte bruine suiker, gesmolten plantaardige vet en roggebloem.
Hoe maak je het Zweeds Roggebrood I?
De procedure om dit heerlijke Zweedse brood te maken is als volgt: Los de gist op in warm water, verhit de melk en meng deze met zout, melasse, bruine suiker en gesmolten vet. Laat afkoelen tot het warm is en voeg de opgeloste gist toe. Voeg vervolgens de roggebloem toe en klop met een mixer. Voeg geleidelijk witte bloem toe en meng goed. Plaats het deeg in een ingevette kom, dek het af met een vochtige handdoek en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is. Klop het deeg en leg het op een licht met bloem bestoven oppervlak, kneed tot het deeg elastisch is en niet aan het oppervlak plakt. Laat 5 minuten rusten en verdeel in 3 gelijke porties om broden te vormen. Plaats de broden in ingevette broodvormen van 9 x 5 inch en laat rijzen tot ze in volume verdubbeld zijn. Bak ten slotte in de oven op 375 graden F (190 graden C) gedurende 35 tot 40 minuten.
Hoe lang duurt het om het Zweeds Roggebrood I te maken?
De tijd die nodig is om dit heerlijke Zweedse brood te maken is ongeveer 1,5 uur, afhankelijk van de grootte van de broden en de efficiëntie in de voorbereiding.
Hoe weet je of het Zweeds Roggebrood I klaar is?
Het Zweeds Roggebrood I is klaar wanneer het is gebakken op 375 graden F (190 graden C) gedurende 35 tot 40 minuten, en wanneer je een tandenstoker in het midden van het brood steekt, deze schoon eruit komt zonder deegresten.
