Ingrediënten
- 3 eieren
- ½ theelepel wijnsteen
- ⅔ kopje zachte boter
- 1½ kopjes witte suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel amandelextract
- 2 theelepels citroenschil
- 2 theelepels citroensap
- ¾ kopje melk
- 2⅓ kopjes all-purpose bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- ¾ theelepel zuiveringszout
- ½ kopje fijngehakte geblancheerde amandelen
- 2 theelepels donkere rum
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C). Vet een 10-inch buisvorm in en strooi de amandelen gelijkmatig over de bodem.
Scheid de eieren. Klop in een kom de eiwitten met de wijnsteen tot stijve pieken. Zet apart.
Klop in een grote kom de boter met de suiker. Voeg de eidooiers toe, gevolgd door de vanille, het amandelextract, het citroensap, de citroenschil en de melk.
Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het zuiveringszout. Klop dit door het romige mengsel. Voeg ongeveer 1/3 van de eiwitten toe om het beslag lichter te maken en vouw dan de rest voorzichtig maar grondig erdoor. Giet het beslag in de voorbereide vorm.
Bak op 300 graden F (150 graden C) gedurende 1-1/2 uur of totdat de taart klaar is als een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Zodra je de taart uit de oven haalt, strooi je de bovenkant gelijkmatig met de rum. Verplaats naar een rooster om af te koelen. Het maakt ongeveer 14 porties.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten heb ik nodig om een Amandeltaart met Rum te maken?
"Drie eieren, ½ theelepel wijnsteen, ⅔ kopje zachte boter, 1½ kopjes witte suiker, 1 theelepel vanille-extract, 1 theelepel amandelextract, 2 theelepels citroenschil, 2 theelepels citroensap, ¾ kopje melk, 2⅓ kopjes all-purpose bloem, 2 theelepels bakpoeder, ¾ theelepel zuiveringszout en ½ kopje fijngehakte geblancheerde amandelen, evenals 2 theelepels donkere rum."
Welke stappen moet ik volgen in het bereidingsproces?
Verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C). Vet een 10-inch buisvorm in en strooi de amandelen gelijkmatig over de bodem. Scheid de eieren. Klop in een kom de eiwitten met de wijnsteen tot stijve pieken. Zet apart. Klop in een grote kom de boter met de suiker. Voeg de eidooiers toe, gevolgd door de vanille, het amandelextract, het citroensap, de citroenschil en de melk. Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het zuiveringszout. Klop dit door het romige mengsel. Voeg ongeveer 1/3 van de eiwitten toe om het beslag lichter te maken en vouw dan de rest voorzichtig maar grondig erdoor. Giet het beslag in de voorbereide vorm. Bak op 300 graden F (150 graden C) gedurende 1-1/2 uur of totdat de taart klaar is als een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Hoeveel porties kan ik verwachten met dit recept?
Het maakt ongeveer 14 porties.
Welke temperatuur moet ik gebruiken om de taart te bakken?
Verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C).
Hoe wordt de taart afgewerkt en afgekoeld?
Zodra je de taart uit de oven haalt, strooi je de bovenkant gelijkmatig met de rum. Verplaats naar een rooster om af te koelen.
