Ingrediënten
- 1 kop witte suiker
- 1 kop verpakte bruine suiker
- 2 eetlepels all-purpose bloem
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ¼ theelepel gemalen kruidnagel
- ¼ theelepel zout
- 3 losgeklopte eieren
- 2 koppen melk
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
Klop alle ingrediënten goed door elkaar en giet ze in een ongebakken taartbodem van 9 inch
Bak 45 minuten op 350 graden F (175 graden C). De taart zal trillen. Dit is goed! De bovenkant zal opbollen wanneer je de taart uit de oven haalt en zal zakken zodra hij is afgekoeld. Dit is ook goed! Het wordt het beste geserveerd op kamertemperatuur.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is een Amish Bob en Andy taart?
De Amish Bob en Andy taart is een traditioneel Amerikaans dessert uit de Amish-keuken. Het is een rijke, zoete taart gemaakt met bruine en witte suiker, boter en een krokante bodem. De naam verwijst naar de klassieke Amish-gemeenschapstaarten die bij speciale gelegenheden worden geserveerd.
Kan ik de Amish Bob en Andy taart van tevoren maken?
Ja, deze taart is uitstekend van tevoren te maken. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en haal hem 30 minuten voor het serveren eruit zodat hij op kamertemperatuur komt. De taart blijft 3 tot 4 dagen goed in de koelkast.
Kan ik de suiker vervangen door een alternatief?
Je kunt bruine suiker deels vervangen door kokosbloesemsuiker voor een iets minder geraffineerde versie. Gebruik echter geen vloeibare zoetstof, omdat dit de consistentie van de vulling negatief beïnvloedt.
Hoe weet ik wanneer de taart gaar is?
De taart is gaar als de vulling gestold is maar in het midden nog licht wiebelt. Na het afkoelen stolt de vulling volledig. Controleer ook de kleur: de bovenkant moet goudbruin zijn zonder te donker te worden.
Kan ik de Amish taart invriezen?
Ja, de taart kan worden ingevroren. Wikkel hem goed in plasticfolie en daarna in aluminiumfolie. Hij blijft tot 2 maanden goed in de vriezer. Laat hem een nacht in de koelkast ontdooien voor het serveren.
