Ingrediënten
- 240 g all-purpose bloem
- 15 ml bakpoeder
- 5 ml zout
- 56 g plantaardige vet
- 180 ml bier
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 230 graden C (232°C (450°F))
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout. Snijd het plantaardige vet tot het de consistentie van maïsmeel heeft. Voeg het bier toe en kneed lichtjes.
Rol het deeg uit tot een dikte van 1/5 cm. Snijd met een koekjesuitsteker.
Bak 10 tot 12 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke soort bier kan ik gebruiken?
Je kunt elke soort bier gebruiken die je lekker vindt, maar houd er rekening mee dat de smaak van het bier zich zal weerspiegelen in de smaak van de koekjes. Een donkerder en robuuster bier zal een intensere smaak aan de koekjes geven.
Kan ik deze koekjes glutenvrij maken?
Ja, je kunt rijstmeel of kokosmeel in plaats daarvan gebruiken om ze glutenvrij te maken. Zorg ervoor dat je het meel correct meet, zodat de koekjes niet te droog worden.
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes verbranden?
Het is belangrijk om de baktijd niet te overschrijden. Begin de koekjes na 10 minuten te controleren en haal ze uit de oven zodra ze goudbruin zijn om te voorkomen dat ze verbranden.
