Ingrediënten
- 2 (9 inch) ongebaakte taartbodems
- 267 g witte suiker
- 40 g all-purpose bloem
- 250 g dunne plakjes appels
- 150 g frambozen
- 150 g verse bramen
- 240 ml verse rabarber, in stukken van 1 inch gesneden
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Plaats een taartbodem in een taartvorm van 23 cm en zet de andere opzij.
Meng in een kom de suiker en bloem. Voeg de appels, frambozen, bramen en rabarber toe en roer tot ze goed bedekt zijn met het suiker-bloemmengsel.
Giet het fruitmengsel in de taartbodem in de vorm.
Bedek de taart met de andere taartbodem. Sluit de randen af en maak enkele sneden in de bovenkant zodat de stoom kan ontsnappen tijdens het bakken.
Bak gedurende 45 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en het fruit borrelt.
Laat de taart afkoelen voordat je hem serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken als vervanging voor rabarber?
Als je geen verse rabarber kunt vinden, kun je extra appels of zelfs aardbeien gebruiken. Pas de hoeveelheid suiker aan indien nodig om de smaak in balans te brengen.
Hoe kan ik deze taart bewaren?
Als de taart volledig is afgekoeld, kun je deze in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren. Je kunt het ook invriezen voordat je het bakt en het rechtstreeks uit de vriezer bakken, met een paar extra minuten baktijd.
Kan ik deze taart maken zonder de bovenste korst?
Ja, je kunt een open taartversie maken door de bovenste korst weg te laten. Zorg er alleen voor dat je enkele sneden in de onderkorst maakt zodat de stoom kan ontsnappen tijdens het bakken.
