Ingrediënten
- 4 (1 ounce) blokken ongezoete chocolade
- ½ kopje boter
- ¾ kopje verpakte bruine suiker
- ¾ kopje witte suiker
- 2 eieren
- 4 eetlepels sinaasappellikeur op basis van brandewijn (zoals Grand Marnier®)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel sinaasappelschil
- ¾ kopje all-purpose bloem
- ⅛ theelepel zout
- ½ kopje halfzoete chocoladeschilfers
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een vierkante bakvorm van 8 inch in en bestuif deze met bloem.
Smelt de chocolade en de boter op laag vuur in een middelgrote pan. Roer tot het glad is. Haal van het vuur en laat een beetje afkoelen.
Klop in een grote kom de suikers en de eieren tot ze zacht en luchtig zijn (ongeveer 2 minuten met een elektrische mixer). Voeg de gesmolten chocolade, 3 eetlepels Grand Marnier, de vanille en de sinaasappelschil toe, meng tot goed gemengd. Meng de bloem, het zout en de chocoladeschilfers (op lage snelheid als je een elektrische mixer gebruikt).
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Strijk de bovenkant glad. Bak 30-35 minuten tot de zijkanten er klaar uitzien en de bovenkant stevig aanvoelt. Steek een tandenstoker 2 inch van het midden erin; deze moet schoon uitkomen; echter, het midden zal wiebelen en er ondergebakken uitzien.
Haal het uit de oven en bestrijk de bovenkant met de resterende eetlepel Grand Marnier. Bedek de schaal met aluminiumfolie of plastic en laat volledig afkoelen. Snijd in vierkantjes van 2 inch. Bewaar ze afgedekt op kamertemperatuur of ze kunnen worden ingevroren. Ontdooi afgedekt op kamertemperatuur.
Tips & FAQ
Wat is het eerste dat je doet bij het bereiden van de Brownies De Grand Marnier?
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C) en vet een vierkante bakvorm van 8 inch in en bestuif deze met bloem.
Wat wordt er gemengd met de suikers en de eieren?
De gesmolten chocolade, 3 eetlepels Grand Marnier, de vanille en de sinaasappelschil worden gemengd.
Hoe lang worden de Brownies De Grand Marnier gebakken?
Ze worden 30-35 minuten gebakken totdat de zijkanten klaar zijn en de bovenkant stevig aanvoelt.
Hoe worden de Brownies De Grand Marnier geserveerd?
Snijd in vierkantjes van 2 inch en bewaar ze afgedekt op kamertemperatuur of ze kunnen worden ingevroren.
Welke sinaasappellikeur wordt voor dit recept gebruikt?
Er wordt sinaasappellikeur op basis van brandewijn gebruikt, zoals Grand Marnier®.
