Ingrediënten
Porties
- 2 kopjes zware room om te kloppen
- 1 eetlepel verse basilicum, fijngehakt
- 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels gemalen zwarte peper
- 1½ theelepel verkruimelde rode pepervlokken
- 1 theelepel gemalen witte peper
- 1 kopje fijngesneden lente-uitjes
- 1 kopje fijngehakte peterselie
- ½ pond garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
- ½ pond sint-jakobsschelpen
- ½ kopje geraspte Zwitserse kaas
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 pond droge fettuccine pasta
Bereidingswijze
1
Kook de pasta in een grote pan met gezouten kokend water tot al dente.
2
Ondertussen, giet de room in een grote pan. Kook op middelhoog vuur, terwijl je constant roert, tot het bijna kookt. Verlaag het vuur en voeg de kruiden, het zout, de pepers, de uien en de peterselie toe. Laat 7 tot 8 minuten sudderen, of tot het indikt.
3
Voeg de zeevruchten toe, kook tot de garnalen niet meer doorzichtig zijn. Voeg de kazen toe en meng goed.
4
Giet de pasta af. Serveer de saus over de noedels.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
