Ingrediënten
- 60 ml olijfolie, verdeeld
- 6 teentjes knoflook, geplet
- 720 ml hele gepelde tomaten met sap, gehakt
- 7,5 ml zout
- 5 ml gemalen rode pepervlokken
- 1 (16 ounce) pak linguini pasta
- 237 ml kleine garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 227 g sint-jakobsschelpen
- 15 ml verse peterselie, gehakt
Bereidingswijze
Verhit in een grote pan 2 eetlepels olijfolie met de knoflook op middelhoog vuur. Wanneer de knoflook begint te sissen, voeg de tomaten toe. Breng op smaak met zout en rode peper. Breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 30 minuten sudderen, af en toe roeren.
Kook ondertussen een grote pan licht gezouten water. Kook de pasta 8 tot 10 minuten, of tot al dente; giet af.
Verhit in een grote koekenpan de resterende 2 eetlepels olijfolie op hoog vuur. Voeg de garnalen en sint-jakobsschelpen toe. Kook ongeveer 2 minuten, regelmatig roerend, of tot de garnalen roze worden. Voeg de garnalen en sint-jakobsschelpen toe aan het tomatenmengsel en voeg de peterselie toe. Kook 3 tot 4 minuten, of tot de saus begint te borrelen. Serveer warm over de pasta.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik het minder pittig maken?
Je kunt de hoeveelheid gemalen rode peper verminderen of het helemaal weglaten. Je kunt ook wat meer tomaat toevoegen om de smaak te verdunnen.
