Ingrediënten
- 1 baguette, in plakjes
- 15 ml olijfolie
- 1 rode ui, in plakjes
- 60 ml rode wijn
- 80 ml mayonaise
- 15 ml mierikswortel
- 227 g rosbief in dunne plakjes
Deze canapés zijn een delicatesse voor elke speciale gelegenheid. De combinatie van het malse rundvlees met de zoete gekarameliseerde ui is gewoon onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 165 graden C. Leg de plakjes baguette op een bakplaat.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Kook en roer de rode ui totdat deze begint te verzachten, ongeveer 5 minuten. Dek af en kook, af en toe roerend, totdat deze volledig zacht is, ongeveer 10 minuten. Ontdek en giet de rode wijn erbij; verhoog het vuur en roer constant totdat de wijn is verdampt, 3 tot 5 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.
3
Bak de plakjes baguette in de voorverwarmde oven totdat ze licht geroosterd zijn, ongeveer 5 minuten.
4
Meng de mayonaise en mierikswortel in een kom.
5
Verspreid het mengsel van mayonaise en mierikswortel over de plakjes baguette; bedek met ui en rosbief.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de ui beter laten karameliseren?
Om een goed gekarameliseerde ui te krijgen, is het belangrijk om deze op middelhoog vuur te koken en af en toe te roeren. Je kunt ook een beetje suiker toevoegen om te helpen bij het karameliseren.
