Ingrediënten
- 30 ml boter
- 1 ui, gehakt
- 227 g champignons, zonder stelen en gehakt en de hoedjes gereserveerd
- 4 plakken spek, gehakt
- 300 ml geraspte Edam kaas
- 2 takjes verse rozemarijn, gehakt
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden C (204°C (400°F)).
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en kook de ui tot deze zacht en doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de gehakte champignonstelen toe en kook tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten.
Plaats het spek in een grote pan en kook op middelhoog-vuur tot het gelijkmatig bruin is, ongeveer 10 minuten. Laat de spekstukjes uitlekken op papieren handdoeken en voeg ze toe aan het champignonmengsel. Voeg de Edam kaas en rozemarijn toe en meng om te combineren.
Vul de hoedjes van de champignons met het mengsel en plaats ze op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de vulling lichtbruin is en de kaas gesmolten is, 15 tot 20 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
