Ingrediënten
- 5 portobello champignons
- 1 kalkoensausage, zonder vel
- 3 teentjes knoflook, gepeld en gehakt
- 15 ml geperste knoflook
- 2.5 ml gemalen cayennepeper
- 5 ml gemalen zwarte peper
- 30 g gekruid paneermeel
- 113 g roomkaas, verzacht
- 30 ml geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Verwijder de stelen van de portobello champignons. Plaats de hoeden van de champignons, met de onderkant naar boven, op een middelgrote bakplaat. Hak de stelen fijn en zet apart.
Plaats de kalkoensausage op een kleine bakplaat. Bak onbedekt in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op 200 graden Celsius. Snijd het daarna in kleine stukjes en zet apart.
Verhit in een grote pan op middelhoog vuur de boter totdat deze gesmolten is. Voeg de gehakte champignonstelen toe en bak gedurende ongeveer 5 minuten of totdat ze zacht zijn. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog eens 2 minuten.
Voeg de gemalen cayennepeper, gemalen zwarte peper en het gekruide paneermeel toe aan de pan. Meng goed om alle ingrediënten te combineren. Haal van het vuur en zet apart.
Meng in een grote kom de verzachte roomkaas met de geraspte Parmezaanse kaas totdat ze goed gecombineerd zijn. Voeg het champignon- en sausagemengsel toe aan de kom en meng om alle ingrediënten te combineren.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Plaats de champignons op een bakplaat en vul elke champignon met het champignon- en sausagemengsel. Bak gedurende ongeveer 15 minuten of totdat ze zacht zijn.
Serveer warm en geniet.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
