Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het gemalen kip toe; kook 5 tot 7 minuten of totdat het uit elkaar valt en niet meer roze is, af en toe roerend. Haal uit de pan; zet opzij.
Verlaag het vuur tot middelhoog; voeg 1/4 kopje bouillon, ui, gember, knoflook toe aan de pan. Kook 5 minuten of totdat de ui zacht is, af en toe roerend.
Voeg 2 eetlepels currypasta, garam masala, chilipoeder en zout toe; kook nog 2 tot 3 minuten of totdat de specerijen geurend zijn. Voeg de gekookte kip, kokosmelk, kikkererwten en uitgelekte tomaten toe. Breng aan de kook.
Meng ondertussen de resterende 1/4 kopje kippenbouillon en maizena in een kleine kom. Voeg het maizena-mengsel toe aan de pan. Verlaag het vuur en laat 10 minuten sudderen of totdat het mengsel is ingedikt. Haal van het vuur; voeg de resterende 1 eetlepel currypasta toe. Garneer elke portie met koriander, yoghurt en serveer met naanbrood, indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
