Ingrediënten
Porties
- 1 pakje (16 ons) gedroogde witte bonen
- 4 blikken (14,5 ons) kippenbouillon
- 1 gesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel gemalen komijn
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- 5 kopjes gekookte en gesneden kip
- 2 blikken (4 ons) in blokjes gesneden groene chili's
- 1 kopje water
- 1 theelepel zout
- 1 jalapeño, zonder zaden en fijngehakt
Bereidingswijze
1
Sorteren en wassen van de bonen. Doe de bonen, de bouillon, de ui, de knoflook, de zwarte peper, de oregano, de komijn en de gemalen kruidnagel in een Dutch oven. Breng aan de kook. Dek af, verlaag het vuur en laat 2 uur sudderen.
2
Voeg de kip, de chili's, het water, het zout en de jalapeño toe. Breng aan de kook. Dek af, verlaag het vuur en laat 1 uur sudderen; regelmatig roeren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
