Ingrediënten
Porties
- 1½ pond gemalen hertenvlees
- 2 middelgrote uien, gehakt
- 1 grote groene paprika, gehakt
- 1 eetlepel jalapeño, zonder zaden en gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 (28 ons) blik tomatenpuree
- 1 blik (15 ons) pompoenpuree
- ⅓ kopje chilipoeder
- 2 theelepels gerookte paprika
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen kurkuma
- 1 snufje gemalen chipotle
Bereidingswijze
1
Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Kook en roer het hertenvlees, de uien, de paprika en de jalapeño in de hete pan totdat het hertenvlees bruin en kruimelig is en de uien en paprika's zacht zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten. Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
2
Voeg de tomatenpuree en de pompoen toe. Voeg het chilipoeder, de paprika, de komijn, de kurkuma en het gemalen chipotle toe. Verlaag het vuur en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
