Egyptische Rozenblaadjes

["Meng het vet, de suiker, de eieren en het rozenwater tot het luchtig is. Roer de bloem en het zout erdoor, meng vervolgens het boter mengsel. Het deeg zal zacht zijn. Koel meerdere uren of een hele nacht.", "Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet de bakplaten licht in of bekleed ze met bakpapier.", "Gebruik 1/3 van het deeg per keer (houd de rest van het deeg gekoeld) en rol het in ballen van ongeveer 3/4 inch in diameter. Plaats ze op de bakplaten. Druk ze met de hand plat tot ongeveer de helft van hun oorspronkelijke dikte. Stel je voor dat de platgedrukte koekje een klok is. Maak 2 sneden, elk van 1/2 inch lang, in het koekje om 10:00 en 2:00. Knijp de onderkant om de 'basis' van het bloemblad te vormen. Bestrooi met rode of roze decoratiesuiker.", "Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn aan de onderkant. Bak de bovenkant van de koekjes niet!" ]