Ingrediënten
- 1¼ kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- 2 pakken (8 ons) roomkaas, verzacht
- ¾ kopje witte suiker
- 3 eetlepels zware room
- 1 pak (18,25 ons) chocoladetaartmix
- ¾ kopje koud gezette koffie
- ¼ kopje plantaardige olie
- 3 eieren
- ⅔ kopje gehakte pecannoten
- ½ kopje slagroom
- ½ kopje halfzoete chocoladeschilfers
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een 10-inch buisvorm of Bundt-pan licht in en bestuif met bloem, verwijder het teveel.
Smelt 1 1/4 kopjes chocoladeschilfers in een kleine pan op middelhoog vuur.
Meng in een kom de roomkaas, suiker, 3 eetlepels zware room en gesmolten chocolade tot een gladde massa.
Meng in een aparte kom de taartmix, koffie, olie en eieren tot alles goed gemengd is. Giet in de voorbereide pan. Bestrooi met pecannoten. Schep het roomkaasmengsel rond de pan, maar spreid het niet tot de randen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 55-65 minuten, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat 1 uur in de pan afkoelen voordat je het omkeert.
Voor het glazuur, verwarm 1/2 kopje zware room in een kleine pan op middelhoog vuur tot de randen borrelen. Meng 1/2 kopje chocoladeschilfers en roer tot het smelt en glad is. Laat een minuut sudderen, tot het iets indikt. Giet het glazuur over de taart, zodat het langs de zijkanten loopt. Laat volledig afkoelen, zodat het glazuur kan opstijven. Bewaar in de koelkast.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
