Ingrediënten
Porties
- ¼ kopje tamari (glutenvrije sojasaus)
- ¼ kopje sesamolie
- 2 eetlepels mirin (zoete Japanse wijn)
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels geraspte verse gember
- 2 groene uien, in dunne plakjes, verdeeld
- 2 teentjes knoflook, gehakt, of meer naar smaak
- 4 (170 gram) tonijnfilets
- 2 eetlepels sesamzaad, of naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze
1
Klop de tamari, sesamolie, mirin, honing, azijn, gember, groene uien en knoflook in een kom tot de marinade gelijkmatig gemengd is. Plaats de tonijnfilets in de marinade en laat minstens 1 uur in de koelkast staan.
2
Strooi de sesamzaadjes op een bord. Haal de tonijn uit de marinade en gooi de marinade weg. Druk de tonijn in de sesamzaadjes tot deze gelijkmatig bedekt is.
3
Verhit de olijfolie in een gietijzeren pan op hoog vuur tot deze zeer heet is; kook de tonijn in de hete olie tot deze naar wens gaar is, 30 seconden tot 5 minuten per kant.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
