Ingrediënten
- ½ kop (100 gram) witte suiker
- ½ kop (120 ml) gedistilleerde witte azijn
- ¼ kop (60 ml) sojasaus
- 2 eetlepels (30 gram) tamarindepulp
- 1 verpakking (12 ons of 340 gram) droge rijstnoedels
- ½ kop (120 ml) plantaardige olie
- 1½ theelepels (7,5 ml) gehakte knoflook
- 4 eieren
- 1 verpakking (12 ons of 340 gram) stevige tofu, in reepjes van 1/2 inch gesneden
- 1½ eetlepels (22,5 gram) witte suiker
- 1½ theelepels (7,5 gram) zout
- 1½ kop (225 gram) gemalen pinda's
- 1½ theelepels (7,5 gram) gemalen gedroogde radijs
- ½ kop (50 gram) fijngehakte verse bieslook
- 1 eetlepel (15 gram) paprika
- 2 koppen (100 gram) verse taugé
- 1 limoen, in partjes gesneden
Bereidingswijze
<h3>Instructies</h3> <p>Verhit in een grote pan de olie op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak totdat deze aan alle kanten goudbruin is. Haal de kip uit de pan met een lepel en zet apart.</p> <p>Voeg de ui, wortelen en selderij toe aan de pan en kook, af en toe roerend, totdat ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de noedels toe en roer om ze te bedekken met de groenten en de olie.</p> <p>Voeg het water, zout en peper toe aan de pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en kook totdat de noedels zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg de kip terug in de pan en roer om te combineren.</p>
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de soep dikker maken?
Het toevoegen van een beetje maizena opgelost in koud water aan de soep terwijl deze kookt kan helpen om deze te verdikken.
Kan ik droge noedels gebruiken in plaats van de verpakte?
Ja, je kunt elke soort droge noedel gebruiken. Zorg er gewoon voor dat je deze kookt volgens de instructies op de verpakking en de juiste hoeveelheid water toevoegt zodat de soep de gewenste consistentie heeft.
