Ingrediënten
Porties
- 340 g extra stevige tofu, uitgelekt en bevroren
- 60 ml melk
- 15 ml Dijonmosterd
- 5 ml knoflookzout
- 2.5 ml uienpoeder
- 1.25 ml gemalen zwarte peper
- 45 g panko paneermeel
- 10 ml plantaardige olie
Deze heerlijke Tofu Nuggets zijn een gezonde en veganistische optie voor het hele gezin. Met een krokante buitenkant en een zachte binnenkant zijn ze perfect voor een snelle en gemakkelijke maaltijd!
Bereidingswijze
1
Bevries de tofu gedurende minimaal 8 uur.
2
Snijd de tofu in blokjes van 1 cm en laat goed uitlekken.
3
Meng in een kom de melk, Dijonmosterd, knoflookzout, uienpoeder en gemalen zwarte peper.
4
Doop de tofu blokjes in het melkmengsel en rol ze vervolgens in het panko paneermeel tot ze volledig bedekt zijn.
5
Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.
6
Voeg de gepaneerde Tofu Nuggets toe aan de pan en frituur ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin en krokant zijn.
7
Haal de Tofu Nuggets uit de pan en leg ze op keukenpapier om het overtollige olie te laten uitlekken.
8
Serveer warm en geniet.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de Tofu Nuggets krokanter maken?
Je kunt de hoeveelheid panko paneermeel verhogen of een beetje maizena aan het mengsel toevoegen om ze krokanter te maken.
Kan ik dit recept maken zonder de Nuggets te frituren?
Ja, je kunt de Nuggets bakken in plaats van ze te frituren. Je hoeft alleen de oven voor te verwarmen op 200°C, de Nuggets op een bakplaat te leggen en ze ongeveer 15-20 minuten te bakken of tot ze goudbruin en krokant zijn.
Hoe kan ik de overgebleven Tofu Nuggets bewaren?
Je kunt de overgebleven Tofu Nuggets in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren. Je kunt ze ook invriezen en opnieuw opwarmen in de oven wanneer je ze nodig hebt.
