Ingrediënten
- 227 g gehakt
- 180 ml gesneden ui
- 180 ml geraspte wortelen
- 180 ml gesneden selderij
- 5 ml gedroogde basilicum
- 5 ml gedroogde peterselie
- 60 ml boter
- 720 ml kippenbouillon
- 960 ml in blokjes gesneden aardappelen
- 30 g bloem voor alle doeleinden
- 480 ml in blokjes gesneden Cheddar kaas
- 360 ml melk
- 60 ml zure room
Bereidingswijze
Smelt in een grote pan 1 eetlepel boter of margarine op middelhoog vuur. Kook en roer de groenten en het vlees tot het vlees bruin is.
Voeg de basilicum en peterselie toe. Voeg de bouillon en de aardappelen toe. Breng aan de kook en laat vervolgens sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 10-12 minuten.
Smelt de rest van de boter en voeg de bloem toe. Voeg de melk toe, terwijl je roert tot het glad is.
Voeg geleidelijk het melkmengsel aan de soep toe, terwijl je constant roert. Breng aan de kook en verlaag het vuur tot een sudder. Voeg de kaas toe. Wanneer de kaas is gesmolten, voeg de zure room toe en meng goed.
Serveer warm en geniet van je heerlijke hamburger soep met kaas.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de soep dikker maken?
Voeg geleidelijk een mengsel van bloem en melk toe terwijl het kookt.
