Ingrediënten
Porties
- ½ kopje donkere suiker
- 1½ kopjes haverzemelen
- 1½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- 2 eieren
- 1 kopje koude appelmoes
- 4 eetlepels plantaardige olie
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 400 graden F (205 graden C). Bekleed of vet 12 muffinvormpjes in.
2
Meng de donkere suiker, haverzemelen, bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Voeg de eieren, koude appelmoes en plantaardige olie toe. Meng tot goed gemengd. Schep het beslag in de muffinvormpjes. Laat 10 minuten rusten.
3
Bak 15 minuten op 400 graden F (205 graden C) of tot ze goudbruin zijn.
4
VARIATIES: Voeg 1 kopje opgezette rozijnen toe, met een beetje rozijnenwater (ongeveer 2 eetlepels). Of, voordat je gaat bakken, strooi het suiker- en kaneelmengsel over de bovenkant van de muffins. Of voeg 1 theelepel kaneel of nootmuskaat toe aan het bloemmengsel.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
