Ingrediënten
- 2 kopjes slagroom
- 1 kop hazelnootpasta, op kamertemperatuur verzacht
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bruine suiker
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- 2 stevige bananen, in stukjes gesneden
- 4 plakken van je favoriete brood, zoals brioche
- 4 plakken dik gesneden Farmland® spek, gebakken tot knapperig, vet gereserveerd
- 2 eetlepels gehakte hazelnoten, ter garnering
- Poedersuiker, ter garnering
Bereidingswijze
Hazelnootpasta kloppen: Met een elektrische mixer of met de hand, klop de slagroom tot zachte pieken ontstaan. Voeg de hazelnootpasta toe en klop nog een minuut of tot goed gemengd en glad.
Gekarameliseerde bananen: Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker en kaneel toe en roer tot het is opgelost. Zodra het mengsel begint te borrelen, voeg de bananen toe. Kook tot de bananen gekarameliseerd en licht zacht zijn, 5 tot 10 minuten.
Toast: Voeg in een pan of gietijzeren grill op middelhoog vuur het spekvet toe en bak de toast aan beide kanten tot ze goudbruin en geroosterd zijn. Haal ze eruit en laat ze een beetje afkoelen.
Op de toast, voeg de hazelnootroom, gekarameliseerde bananen en spek toe. Garneer met gehakte hazelnoten en poedersuiker.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
