Ingrediënten
Porties
- 454 g gelevin tonijn (ahi) filets voor sushi
- 1 citroen, geraspt en geperst
- 120 ml ui, fijngehakt
- 63 g rode appel in blokjes (zoals Jazz™)
- 120 ml Belgische witlof in dunne plakjes
- 30 ml mayonaise
- 5 ml mierikswortelmosterd
- 2.5 ml honing
- 1.25 ml sojasaus
- 1.25 ml selderzout
- 0.63 ml cayennepeper
Deze heerlijke ahi tonijnkommen zijn de perfecte optie voor een lichte en frisse maaltijd. Met een exotische touch dankzij de mango, is dit recept gemakkelijk te bereiden en zal het zeker indruk maken op je gasten.
Bereidingswijze
1
1. Dep de tonijnfilets droog. Snijd tegen de draad in dunne plakjes; snijd de plakjes in kleinere stukjes.
2
2. Meng de citroenrasp en het citroensap, de ui, de mango, de witlof, de mayonaise, de mosterd, de honing, de sojasaus, het selderzout en de cayennepeper in een kom. Voeg de stukjes ahi tonijn toe. Koel tot het moment van serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat kan ik gebruiken in plaats van mango?
Als je geen verse mango hebt, kun je ingeblikte mango of zelfs ananas gebruiken voor een tropische touch aan de salade.
Hoe weet ik of de tonijn vers is?
Verse tonijn moet een frisse, maritieme geur hebben. Als het sterk of naar ammoniak ruikt, is het beter om het niet te gebruiken.
Kan ik deze salade van tevoren maken?
Ja, je kunt de salade-mix van tevoren bereiden en de tonijn pas vlak voor het serveren toevoegen, zodat het niet papperig wordt.
